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醬香型白酒的特點介紹-古釀坊酒業時間:2017-09-08???編輯:古釀坊酒業

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 【古釀坊酒業】現在提及醬香型白酒,60.3%的人認為白酒正在遠離年輕人;56.3%的人認為未來中國白酒會失去市場;42.6%的年輕人表示,隨著年齡的增長,不太可能接受白酒;而原因主要是白酒口味太沖,口感不好;喝白酒的場合有限,太正式;白酒感覺不時尚,不適合年輕人;度數高,而且還容易醉。
  在這種情況之下,進軍年輕化白酒市場成為一個不可逆轉的行業趨勢。一些白酒企業也開始意識到,年輕人已經由白酒潛在消費客戶轉變為白酒直接消費客戶。只有迎合年輕人的消費觀、價值觀,才能獲得這一部分市場?;詿?,古釀坊酒業推出了53度醬香“專屬定制”酒,目標直指25周歲至35周歲的人群。

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  醬香型白酒顧名思義以醬香為主,香味細膩、復雜、柔順含瀘不突出,酯香柔雅協調,先酯后醬,醬香悠長,杯中香氣經久不變,空杯留香經久不散。
  醬香型白酒由于生產工藝的特殊性,是真正的糧食酒,加上必須長期窖藏,品質優異,是唯一健康型的白酒,越來越受到消費者的喜愛,市場銷售量逐年上升,但醬香型白酒有哪些種類,很多消費者以及經銷商并不了解,市面上的醬香型白酒魚龍混雜,價格差異巨大,在此特介紹醬香型白酒的四種基本分類,使您對醬香型白酒有一個基本的認識:
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  醬香型白酒按其生產工藝分為捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、竄香酒四大種類,從品質上講,這四大種類的醬香型白酒依次降低。
  捆沙酒:也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”,也就是常說的正宗的醬香型白酒,是嚴格按照傳統的貴州茅臺酒工藝進行生產,生產周期長達10個月,出酒率低,品質最好;其靈魂是“回沙”工藝,即是將原料經九次蒸煮,八次發酵,七次取酒(也就是常說的一二九八七生產工藝);并經過三年以上窖藏才能夠出廠,其高粱不能夠粉碎,破碎率小于等于20%。
  碎沙酒:即用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”,“碎沙酒”生產周期短,出酒率較高,品質一般;不需要嚴格的“回沙”工藝,一般烤二三次就把糧食中的酒取完。此類醬香型白酒生產成本相對較少,目前市場上銷售的中低檔產品基本都屬于該類。
  翻沙酒:用捆沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”,“翻沙酒”生產周期短,出酒率高,品質差。此類醬香型白酒生產成本低,屬于目前市場上的大眾化產品。
竄香酒:用捆沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產品,產品質量差,成本低廉。市面上出售幾元到20幾元一瓶的醬香型白酒,基本都是這類產品,這類產品嚴格來說,并不是醬香型白酒。
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       而說了那么多,不知道你們對于醬香型白酒的了解是不是又有一點更深多的理解呢?如果還是不清楚,很簡單,來甘肃快3形态跨度分布走势,這里的醬香型白酒都是正宗的坤沙酒,保證每一壇都是經過了最為傳統的釀造工藝所釀造出來的醬香型白酒,古釀坊酒業一直就是在走高端酒的路線,雖然如此,但是從來不會有高端酒的價格,而且還會根據客戶需要為客戶量身訂做專屬定制酒。