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白酒年份你了解多少-古釀坊酒業時間:2017-09-06???編輯:古釀坊酒業

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  【古釀坊酒業】“百年老窖、香飄十里”,中國傳統酒文化里,關于酒陳年的描述略見不鮮,近幾年,茅臺三十年這些廣告詞在酒類的市場上也屢見不鮮。不知道是不是該歸功于“從樹下挖出一壇陳釀多少年的女兒紅”這種武俠小說的橋段。
  反正對于現在的我們來說,“酒是陳的香”,這幾乎已經成為了中國人對白酒的基本共識年份越高、品質就越好。
  這種連威士忌都不買賬的說法,于白酒是否也是一種“迷思”呢?

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  最不想簡單粗暴地回以是與否。如果你知道白酒市場中的那些“年份酒”究竟是怎么回事,就不會再有這種疑惑了。
  在往下說之前,首先說明這篇絕不是刻意在黑誰,針對的只是這種現象。因為我們大多數人這輩子的第一口酒就是用筷子蘸的一滴白酒,正因為此,才希望它能擺脫亂象,更規范的生長。
  那我們就先說說這個年份究竟是怎么一回事:一般情況下,蒸餾出來的烈酒都需要一定時間的陳年,以使其熟化,從而更為醇厚、芬芳,比如“茅臺酒”,它的年份標識即是蒸餾出來的原酒置于酒窖內熟成的時間。所以年份是一個表明酒類特質的重要指標。
  而之后就是各種亂象了,就著酒友唯“酒越陳越香”馬首是瞻的繆識,國內酒企紛紛出手,把這個坑挖的越來越大。
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  其中一些鉆年份標準缺失與質量檢測技術的“空檔”,以次充好。只要有那么點陳年老酒就可以算作“高年份”的佳釀,而酒企們也甭管1滴、2滴,只要加的有,就號稱30、50年佳釀。
  另外一些則視基本的商業邏輯不見,掛羊頭賣狗肉,成立不到5年或10年,就大肆推出號稱20年、30年陳釀的年份酒。
  其中一些酒企更過分,在一些中、低檔的白酒上也標上這一稱號,無視有些種類的白酒根本不適合陳年的事實。
  據統計,目前國內共有100多家酒廠,其中曾經推出過“年份酒”的就有80多家,以最知名的國酒茅臺為例,更是有15年、20年、50年、80年等四種年份酒。
  年份酒亂象如何整治?
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  近些年,規范化的呼聲日益增強,相關部門也加大了標準制訂的力度,前幾年,一個名叫“中國白酒3C計劃”開始施行,其主要著力點在于年份酒標準的建立及質量檢測技術的研發。
甘肃快3形态跨度分布走势醬香型白酒每一瓶、每一壇都是經過了時間的沉淀,可以給各位保證的就是貨真價實,堅決不會做那些對不起消費者的事,古釀坊酒業一直都是走的高端白酒的路線,一直都做出了高端白酒的價值,沒有做出高端白酒的價格,古釀坊酒業在這一塊絕對是嚴格把關,保證把這一塊做到最為實惠。