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為什么高端人士都喝醬香型白酒-古釀坊酒業時間:2017-09-05???編輯:古釀坊酒業

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  為什么領導、成功人士都喜歡喝醬香型白酒?我們知道領導、成功人士應酬很多,而身體又是革命的本錢,他們深知少喝酒,喝好酒,讓美酒與健康同在的道理,所以喝品質一流的醬香型白酒是領導、成功人士智慧和實力的體現。
  醬香型白酒的釀造工藝特殊,迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠,至少要經過五年。在這當中,分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾,并要加大曲、高溫堆積,入池發酵,取酒、貯存等,在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中,在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下,各種有益的微生物盡數羅置于酒體中。

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  易揮發物質少。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上,比其它酒接酒時的溫度高出近一倍。高溫下易揮發物質自然揮發掉的多,而且醬香酒要經三年以上的貯存,貯存損失高達2%以上,所以酒體中保存的易揮發物質少。自然對人體的刺激少,損害少。
  醬香酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論,酸主脾胃、能軟化血管。西醫也認為,食酸有利于健康。
  醬香酒的酚類化合物多。醬香白酒中的酚類化合物是其它白酒的3至4倍,較高的酚類化合物優于世界公認的干紅葡萄酒。
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  醬香酒的酒精濃度科學合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右,加之醬香酒的貯存期較長,游離的酒分子少,所以對身體的刺激小,對身體各個器官傷害小。
  醬香酒是天然發酵產品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質,所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手,這就排除了添加任何香氣、香味物質的可能。
  醬香型白酒在釀造工藝上的三個基本標志就是“大曲、純糧、固態”。就國家標準而言,醬香型白酒不能用水和酒精勾兌,只能用純糧釀造。所以不添加任何化學原料和食用酒精的酒是醬香型白酒,技術上的全稱叫——純糧固態大曲醬香型白酒。有句話:酒越陳越香,實際上指的是醬香型白酒。
  正宗的大曲醬香酒是坤沙,要九蒸九煮、八次加曲、七次取酒、三年窖藏。做醬香型白酒只需要用一種原料,那就是糯高粱。制曲也只用一種原料,那就是小麥,這樣才是正宗的釀造方法。
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  先秦以來,中國白酒做的是極少有損身體健康的,但是現代人喝了酒之后大多會覺得頭疼、頭暈,那么原因可能有二種:第一是喝的酒太劣質了;第二是喝得太多了。所以甘肃快3形态跨度分布走势在這里勸諸位,醬香型白酒雖然好喝,但是還是不要喝太多,因為醉了就會讓人覺得不好了,而且還會根據客戶的需要為客戶定做專屬定制酒。保證讓客戶感覺到物超所值。