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醬香型白酒和濃香型哪個好時間:2017-08-24???編輯:古釀坊酒業

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  現在中國的白酒的大致上的分類按香型來分的話分為醬香型白酒、清香型白酒、濃香型白酒、米香型白酒、鳳香型白酒這五個大的香型。而現在比較常見的酒就只有有醬香型白酒和濃香型這兩種。醬香型白酒與濃香型白酒口感和制造工藝都是不同的,而使用的酒曲也不相同,勾調的配方也更不一樣了。相對來說,醬香型白酒特殊的生產工藝和窖藏使易揮發物質揮發比較多,對人體刺激也是比較小。現在最為常見的濃香型白酒有杜康、五糧液、瀘州老窖,而茅臺則屬于醬香型白酒的代表,其次就是古釀坊酒業的醬香型白酒了。
  下面就來介紹一下兩種香型的酒。濃香型的白酒是己酸乙酯為主體香的復合香氣,窖香濃郁,入口柔和,回味悠長。醬香型白酒的口感則是,醬香十分突出、幽雅而細膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿且醇厚,回味十分悠長。那么醬香型白酒和濃香型白酒哪個好呢?
  而我們如果要知道醬香型白酒和濃香型白酒哪個更好的話,首先我們就要了解一下這兩種酒的特點。

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  醬香型白酒可以說80%以上的好的酒都是醬香型的白酒,經過了兩次投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,這樣復雜的釀制工藝所釀造出來的,而那種價位低的就是串出來的,意思就是第一次釀出來的拿點存放2年的酒來勾出來的,而并不是那種酒精所勾兌出來的,好的那些酒要經過八九道的釀造然后再放入山洞而自然老熟。以貴州茅臺酒、四川郎酒為代表。這類香型的白酒香氣香而不艷,低而不淡,醇香幽雅,不濃不猛,回味悠長,倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實杯還香,令人回味無窮。
  濃香型白酒可以說80%以上的都是酒精來勾兌的,所以說大家在選擇購買白酒的時候要選擇好,因為茅臺太貴,所以推薦一款,最好選擇以茅臺鎮古釀坊酒業為代表的大曲醬香型白酒。濃香型的酒具有芳香濃郁,綿柔甘洌,香味協調,入口甜,落口綿,尾凈余長等特點,這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。
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      那么醬香型白酒和濃香型白酒哪個又要好一點呢,醬香型白酒由于內含有利于人體健康的物質,可以軟化血管,護肝,但是一般人受不了醬香的氣味。而濃香刺激性相對沒有那么強,讓人比較容易接受。個人覺得這個沒有哪種更香,只是覺得每個人的喜好不一樣,就會有所偏愛了。
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      而我自己就覺得醬香型白酒要好的很多,其一是因為醬香型白酒可以凸顯出一個人的品味,而醬香型白酒的釀造工藝也十分復雜,就算是假酒,也是純糧食釀造,這可以讓人感覺到健康,現在這個社會就是健康最重要,如果健康都不在了,那么喝再多的高端酒又有什么意思呢?而那些所謂的高端白酒價格也不低。甘肃快3形态跨度分布走势就是專注于醬香型白酒。