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為什么說醬香酒為白藥之長時間:2017-07-11???編輯:古釀坊酒業

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   “酒為百藥之長”一說,這是我國古人對酒在醫藥上應用的高度評價。酒在醫學上的應用,是祖國醫藥學的一大發明,即由酒能治病演化而來。酒未問世之前,人們得了病要求巫治療,由于酒的釀造,我們的祖先在飲酒的過程中,發現了酒可以“疏通血脈,驅散濕氣”,“行藥勢,殺百邪惡毒氣,除風濕下氣,開胃下飯,溫暖腸胃,抵御風寒,止腰膝的疼痛等作用。加之用酒入藥還能促進藥效的發揮,于是,巫在醫療中的作用便被酒逐漸取而代之。這是古人認識上的一次飛躍。
   在古代,用酒治病,特別是制成藥酒來防治疾病的現象十分普遍,因而古人視“酒為百藥之長”。例如,用酒泡大黃、白術、桂枝、桔梗、防風等制成的屠蘇酒,是古代除夕男女老幼必用之品。端午節飲艾葉酒,重陽節喝醬香型白酒以避瘟疫。“一人飲,一家無疫,一家飲,一里無疫。”可見藥酒在古代預防疾病的重要性。


 
   現代醫學研究表明,用酒浸藥,不僅能將藥物的有效成分溶解出來,使人易于吸收,由于酒性善行,能宣通血脈,還能借以引導藥物的效能到達需要治療的部位,從而提高藥效。另外,藥物久漬不易腐壞,便于保存,可以隨時飲用。這就是藥酒受到歷代醫家重視和廣大群眾歡迎的原因。
   藥酒還有延年益壽之效。這一點在歷代的醫療實踐中已得到了證實。如對老年人具有補益作用的壽星酒;補腎強陽、烏須黑發的回春酒。李時珍在《本草綱目》列舉了有69種不同功效的藥酒。如五加皮酒可以“去一切風濕痿痹,壯筋骨,填精髓”;當歸酒“和血脈,壯筋骨,止諸痛,調經”;人參酒“補中益氣,通治諸虛”;黃精酒“壯筋骨,益精髓,褒白發”等。
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