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釀醬香酒起源的傳說時間:2017-07-10???編輯:古釀坊酒業

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   在古代,往往將釀酒的起源歸于某某人的發明,把這些人說成是釀酒的祖宗,由于影響非常大,以致成了正統的觀點。對于這些觀點,宋代酒譜曾提出過質疑,認為“皆不足以考據,而多其贅說也”。這雖然不足于考據,但作為一種文化認同現象,不妨羅列于下。主要有以下幾種傳說。相傳夏禹時期的儀狄發明了釀酒。公元前二世紀史書呂氏春秋云:”儀狄作酒”。漢代劉向編輯的戰國策則進一步說明:”昔者,帝女令儀狄作酒而美,進之禹,禹飲而甘之日:`后世必有飲酒而之國者。’遂疏儀狄而絕旨酒。
   另一則傳說認為釀酒始于杜康。東漢<<說文解字>>中解釋”酒”字的條目中有:”杜康作秫酒。”<<世本>>也有同樣的說法?;褂幸恢執翟蟣礱髟諢頻凼貝嗣薔鴕芽寄鵓?。漢代成書的<<黃帝內經·素問>>中記載了黃帝與歧伯討論釀酒的情景,<<黃帝內經>>中還提到一種古老的酒—醴酪,即用動物的乳汁釀成的甜酒?;頻凼侵謝褡宓墓餐嫦?,很多發明創造都出現在黃帝時期。

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   更帶有神話色彩的說法是“天有酒星,酒之作也,其與天地并矣”。這些傳說盡管各不相同,大致說明釀酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了,這是可信的,而這一點已被考古學家所證實。夏朝距今約四干多年,而目前已經出土距今五干多年的釀酒器具。我國釀酒起碼在五干年前已經開始,而釀酒之起源當然還在此之前。在遠古時代,人們可能先接觸到某些天然發酵的酒,然后加以仿制。這個過程可能需要一個相當長的時期。
    最真實的還是茅臺鎮酒,經歷了那么多年也還是那么的無懈可擊,一直站在中國白酒界的最高處,而古釀坊酒業和茅臺酒是同宗同源的,承繼了千年的文化底蘊,融入大師們的現代工藝,即將一舉就成為國人的驕傲,走向世界??梢運滴頤欠?strong>醬香型白酒的歷史,就等于翻開了整個中國白酒的歷史。相信甘肃快3形态跨度分布走势一定會成為我們白酒行業新的里程碑,揭開白酒行業嶄新的一頁。沒有了高端白酒價格,卻有了高端酒的質量。