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你如何專業的存放醬香酒嗎?時間:2018-11-12???編輯:古釀坊酒業

甘肃快3形态跨度分布走势 www.ynilhf.com.cn   很多人聽說過醬香酒,而且都知道大部分的醬香酒都產自于貴州茅臺鎮,但是很多人都不知道醬香酒為什么陳香的,很多人也把酒經過了長時間的貯存,但是并沒有醬香酒陳香,那是為什么呢?
  今天就說說我們古釀坊酒業醬香酒陳香的秘密吧。

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1、用壇子存放
  首先古釀坊酒業會把酒生產好后是以大壇子存放的,把壇子密封起來。這個很重要,陶瓷的壇子里的礦物質對能使白酒的品質更好,并且越放越香。
2、放入深窖儲藏

  用壇子裝好密封后,選擇深窖儲藏,一般是放到地下一百米以下的地窖或者恒溫的室內,那里恒溫、恒濕、無光照的環境,這樣有利于醬香酒的自然老熟。
  存放時間。一般醬香酒的存放時間不少于三年,最好在于五年以上,而且存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀醬香酒。
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3、帶包裝存放
  剛剛釀出來的酒如果想保存建議帶著原包裝保存,因為醬香酒容易揮發,已經打開過的酒沒有經過嚴密的封口和沒有找到合適的地方是不適合較長時間的保存。
封口。對瓶口處也應該再給予封閉處理,因為古釀坊酒業的部分醬香酒的瓶口處并不是封閉的非常嚴的,因為考慮到客戶會看酒質之類的問題,所以我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊,如果感覺還是不嚴實,不怕麻煩的話,就直接用蠟封瓶口吧,把蠟融化,把瓶口放在融化的蠟中,等蠟干透?;蛘哂媚喟啞靠詵餛鵠匆彩強梢緣?。泥適合各種包裝的瓶子,但是蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形,容易封閉不緊,在這里要注意了。
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4、埋在地下
  剛釀出來的醬香酒可以放在壇子里,埋在地下盡量深一些的地方,因為越深才能保證溫度與濕度的恒定,但也可以放在恒溫室進行貯存,也可以有同樣的效果。如果是普通的公寓,建議存入地下室,那里沒有陽光直射,相對溫度與濕度也是恒定的,還要經常通風,但是這種地方溫度還是不能一直恒定,所以不建議長期保存。
  存放時間。從科學的角度來說,醬香型白酒非常易儲藏,可以適當的存放時間長一些,但是米香型和清香型的白酒就不行了,這種酒的酒質不要長期貯存,因為貯存時間長了容易失去原有的清香,還會發出苦澀味,存放時間長了就不好喝了。所以這點可以放心古釀坊酒業的醬香型白酒,只有越陳越香。
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  看到了這里,我想你應該都有所了解了吧?好酒要選就選優質的醬香型白酒,選好酒業就選古釀坊酒業。