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為何只有茅臺鎮能釀造優質的醬香型白酒?時間:2018-07-07???編輯:古釀坊酒業

甘肃快3形态跨度分布走势 www.ynilhf.com.cn        近年來隨著消費者的提高,醬香型白酒得到了許多消費的追捧,猶如茅臺酒是中國的國酒,而茅臺酒出自于貴州省仁懷市茅臺鎮,好酒出自好地方,好地方釀好酒,如今市面上的優質醬香型白酒都出自于茅臺鎮,優質醬香型白酒并不是每個地方都能釀造出來的。市面上醬香型白酒品牌眾多,為何只有茅臺鎮能夠釀造出優質醬香型白酒呢?

 
       優質醬香型白酒主要是由茅臺鎮當地小麥、水、高粱為原料,采用傳統醬香工藝釀造經過1年生產周期,2次投糧,9次蒸煮,8次發酵,7次取酒,5年窖藏等釀造工藝釀造而成的純糧酒。
       釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水質好,用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。茅臺鎮還具有極特殊的自然環境和氣候條件。
       茅臺鎮夏日持續35~39℃的高溫期長達5個月,一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質、土壤條件,對于酒料的發酵、熟化非常有利,同時也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。
       如果離開這里的特殊氣候條件,酒中的有些香氣成分就根本無法產生,酒的味道也就欠缺了。而且茅臺鎮生產的醬香型白酒越陳越香,白酒界權威專家指出,并不是所有的白酒都能達到如此境界,而只是茅臺鎮生產的醬香型白酒真正靠純天然釀造、絕無任何添加劑的極品醬香白酒所擁有的專利。
       所以茅臺鎮優質醬香型白酒能夠真正做到越老越好、越陳越香,喝時好喝、好吞;喝后不頭痛、不口干等特點,歸根到底,恰恰就在于其在所有的白酒中,是不添加任何易揮發的香味成分、全靠自然發酵的純天然產品。