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哪里能做高端定制酒?要注意的什么問題?時間:2018-04-28???編輯:古釀坊酒業

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       想要做白酒收藏,高端定制酒一定是你的首選,因為定制的物品都具有濃郁的個人風格,再加上每個人的審美和喜好都不同,就造成了它具有稀缺性、復雜性、綜合性、私密性、藝術性、增值性等特性,使其收藏價值極高。那么想要收藏一款白酒,應該到哪里去定制高端的酒呢?而高端的酒又有哪些特性呢?

定制酒收藏

       在中國幾千年文化流傳下來的一句話,酒越陳越香,所以一款白酒用來收藏,那前提的條件就是這款白酒能長時間的存放,或許在大多數人的概念中認為只要是白酒都能長時間的存放,那真的是這樣的嗎?其實并不是所有的白酒都可以經得起時間的考驗,酒精度越高的酒存放的時間更長。要知道白酒的香味和口感主要來自于酒中的酯類物質。低度白酒中的酯類物質會隨著時間的延長而水解,口味會變得越來越寡淡,香味也會逐漸消失,所以低度白酒存放的時間最好在生產日期的兩年以內。

高端定制酒

       雖然白酒一般都沒有保質期,但就算是高度數的普通香型白酒也不宜存放五年以上,因為它的香味會減弱,口味也會變淡。在所有白酒中,只有醬香型白酒可以長期存放,它在存放過程中,酒中的醇類物質會和有機酸發生酯化反應,產生多種酯類物質,具有特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢,所以優質的醬香酒一般要貯存三四年,甚至更長時間。由此也可以看出,想要收藏白酒,就只有收藏醬香酒才是最好的。

高端定制酒

       在貴州省茅臺鎮的古釀坊酒業,這是以傳承下來的傳統古法為核心工藝,以純糧釀制為主的一家醬香型白酒生產企業。一瓶醬香酒,在選好了原料后,讓其順應著季節變化的自然規律進行釀制,一年一個生產周期,講究“端午踩曲,重陽下沙投料”。同一批原料,要歷經八次攤涼加曲及堆積發酵、九次蒸煮、七次取酒的復雜生產過程,還要再封存三年后才能出廠銷售。

      現在,古釀坊酒業推出了高端定制酒服務,以高品質的醬香酒作為定制的酒水的質量保證,還為此打造了一只專業的定制團隊,為客戶提供專業的定制包裝服務。讓客戶收藏到一款獨一無二的,專屬于自己的好酒。