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正宗的茅臺鎮散酒在茅臺鎮能買到嗎?時間:2018-04-27???編輯:古釀坊酒業

甘肃快3形态跨度分布走势 www.ynilhf.com.cn        有很多的朋友都知道茅臺鎮中國的美酒圣地,盛產對人體傷害最小的醬香型白酒,但是一般品質好一點的酒經過包裝后在市面上的價格都有點高。眾所周知,同品質下散酒會比包裝酒的價格低很多,所以經濟條件一般且有時間的都想著能不能到茅臺鎮買點散酒,那么怎樣才能買到茅臺鎮散酒中的正宗醬香型白酒呢?

茅臺鎮散酒
       自從散酒市場發展起來之后,一些散裝白酒市場上說自己的酒是茅臺鎮散酒的商家多不勝數,更別說茅臺鎮這個美酒圣地。在這里,不管是食用酒精勾兌的酒還是剛剛生產出來的低檔劣質酒都真實的存在,想買到正宗的茅臺鎮散酒就得看你會不會分辨了。我們就來說一說能辨別出一種酒是不是好酒的幾種簡單方法。
       將酒倒入手掌中,雙手搓干,輕嗅,糧香、糟香撲鼻,這是一種最簡便的辨認方法。因為白酒在形成風味質量的過程中,必須經過一系列嚴格的生產工藝處理,如果出現疏忽,白酒中會出現雜味,常見的有糠味、窖泥臭、霉味等。所以在白酒生產中去雜增香,保持糧食原有風味,是優質醬酒的標志;若氣味發甜,則為中等酒;若氣味苦臭,必為劣質酒無疑。
醬香型白酒的鑒別
       酒滴在紙巾上,酒液略緩慢地均勻暈開,周邊淺的水跡很小。酒液緩慢暈開是好醬酒的一個明顯的標志。酒精和水的比重不同,散開的速度也不同。而酒液經過長期密封、發酵后,酒曲的先天發酵作用開始充分顯現,酒曲的核心因子,直接決定了酒水和酯化物的融合度。越是好酒,融合度越高,酒液和水融合完美,周邊水跡就會很小。
       酒體富集酯類、醛類物質,使得酒體具有一定融油性特質,品質好的酒本身富含酯、醛類物質,當你測評一種醬酒是否為好酒時,不妨試一試,滴一滴食用油于酒中,如果油在酒體中自然擴散和均勻下沉,則為好酒;若發現油在酒中不規則擴散,下沉速度變化明顯,則為劣質酒。
醬香型白酒的張力
       好的醬酒入杯,酒色清澈透明而又微微發黃;酒杯傾斜輕微轉動,觀察酒液掛杯情況,因為醬酒中富含多種微量元素,這些微量元素使得酒液更富有黏稠度和豐富度,好的醬酒會有粘杯效果。而且好的醬酒倒入干凈酒杯,張力十足,可溢出酒杯一成。為什么會這樣呢?好醬酒中有以健康金屬因子  硒、鋅、鐵為中心形成的絡合體而富有黏性,絡合體使酒體結構張力十足。
 
      當然,如果你能找到正規酒廠的渠道的話,想買到正宗的茅臺鎮散酒就是一件很簡單的事了。一般如甘肃快3形态跨度分布走势這些正規的公司都有自己的酒廠,選材和釀制都有嚴格的標準,釀制出來的正宗品質的醬香型白酒都會拿出一部分做散酒賣,你就不用擔心酒不好的問題了。