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醬香型白酒和濃香型白酒的區別時間:2018-04-27???編輯:古釀坊酒業

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  有的人喜歡喝醬香型的白酒,有的又喜歡喝濃香型白酒,可是對于剛剛進入喝酒階段的朋友呢又想了解下它們兩者的區別,所以小編就給大家整理了一些關于醬香型白酒和濃香型白酒的區別相關信息。

  簡單的來說,我們從釀造上來講吧,工藝不同,濃香型白酒的釀造環境是在中溫的泥窖中進行的,一般需要40-60天,而且一斤高粱就可以出3兩酒。而醬香型白酒是在高溫環境下進行制曲,在石窖中發酵,需要9個月才能完成整個釀造流程,一斤高粱就可以出2兩酒.這兩種白酒的香型不同。

  1、醬香型白酒:這種香型的酒顏色呈現微黃但卻是透明的,有醬香、焦香、糊香三種香味混合,口味特別細膩、優雅,喝了之后杯子也會留下很久的香味,這種香型的酒有茅臺酒、大黔朝酒等。

  2、濃香型白酒:這種香型的白酒酒香特別濃郁,口味也比較豐滿,喝到口中有些綿甜,純凈。一般白酒的香型有五種:醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。