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醬香型白酒的產區-茅臺時間:2017-10-30???編輯:古釀坊酒業

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  醬酒,我們也叫做醬香型白酒,亦稱茅香型,是中國白酒的香型之一。那你知道醬酒有哪些產區嗎?今天將為大家詳細介紹中國最著名的四大醬酒產區。
  中國醬酒分為四個產區:中國醬酒核心產區——茅臺鎮產區;中國醬酒黃金產區——赤水河產區;中國醬酒長江上游產區——川派產區;中國醬酒其他產區:湘、桂、魯等地。

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  一、中國醬酒核心產區——茅臺鎮產區
  中國醬酒圣地茅臺鎮,位于仁懷市赤水河畔,群山環峙,形勢險要,是川黔水陸交通的咽喉要地。域內白酒業興盛,當地生產的“茅臺酒”,歷史悠久,18世紀中葉即有酒坊20家。見于文獻記載的“茅臺春”與“茅臺燒春”。1915年茅臺鎮所產美酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎,從此茅臺鎮譽滿全球,到20世紀初已躋身世界名酒之林。1935年中國工農紅軍長征在茅臺三渡赤水,寫下了中國革命史上的壯麗詩篇。茅臺鎮集厚重的古鹽文化、燦爛的長征文化和神秘的酒文化于一體,被譽為“中國第一酒鎮”,是茅臺酒的故鄉。
  茅臺鎮具有極特殊的自然環境和氣候條件。它位于貴州高原最低點的盆地,海拔僅440米,遠離高原氣流,終日云霧密集。夏日持續35~39℃的高溫期長達5個月,一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質、土壤條件,對于酒料的發酵、熟化非常有利,同時也部分地對酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。
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  可以說,如果離開這里的特殊氣候條件,酒中的有些香氣成分就根本無法產生,酒的味道也就欠缺了。這就是為什么長期以來,茅臺鎮周圍地區或全國部分醬香型酒的廠家極力仿制茅臺酒,而不得成功的道理。醬香型白酒是我國白酒中非常珍貴的一個大類,其優秀品質和獨特風格是其他白酒無法比擬的。
  茅臺鎮醬酒的傳統制作方法,只有在茅臺鎮這塊方圓不大的地方去做,才能造出這精美絕倫的好酒。茅臺鎮位于赤水河上游,水質好、硬度低、微量元素含量豐富,且無污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤,冬暖夏熱、少雨少風、高溫高濕的特殊氣候,加上千年釀造環境,使空氣中充滿了豐富而獨特的微生物群落。
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  二、中國醬酒黃金產區——赤水河產區
  貴州是中國醬酒的原產地和主產區,主要集中在赤水河流域。川濃黔醬,近似公理。貴州醬酒的主要分布集中在黔北的赤水河流域。同時,貴陽周邊、黔東南也分布部分醬酒企業,例如貴酒、青酒等。
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        而我們甘肃快3形态跨度分布走势就是在這個醬香型白酒的產區茅臺鎮,他秉承了最為傳統的醬香型白酒釀造工藝,每一滴酒都有高端白酒的價值,絕對沒有高端白酒的價格。而且還可以根據客戶的需要為客戶量身定做專屬定制酒,絕對讓客戶有那種物超所值的感覺。