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什么是酒道?-古釀坊酒業時間:2017-09-23???編輯:古釀坊酒業

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  酒道與酒禮、酒德三者并列,是飲酒規范的組成部分之一。“道”是我國古代哲學中的基,概念,“道”是事物的基本規律,任何事物都有自己的道。茶有茶道,武有武道,酒也有酒道。
  何謂酒道呢? 酒道乃飲酒的門道,是對酒的品鑒之道,是對整個飲酒過程的典雅之舉。專家認為,自古飲酒就有規矩,這個規矩包括酒的選購、存放、選杯、開瓶、倒酒、上酒、配菜、飲法、解酒法以及酒用于烹飪等方面的知識和方法,以及上酒的順序,飲酒的溫度等。
  酒道的最高境界在于修身養性

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  “道”對于中國人而言,指向一種體系完整的思想學說。在古人的習俗里,酒道同樣是以酒為名的文化精髓,寓意豐富而深遠,承載著美酒之源、釀酒之技、容酒之器、賦酒之篇、飲酒之道、敬酒之禮、品酒之藝、體驗之妙、祭酒之儀等諸多內涵……如今,酒是一代接一代地喝下來了,但其中意韻卻在歲月的沖洗中漸行漸遠。
  “綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?”冬雪飄飄,溫半斤紹興老酒,就著自家的小菜,隨著駛往西湖湖心的游船慢飲慢品,獨享閑趣。斜靠著船頭,任由冬日的陽光打在身上,瞇上眼,小睡一覺,好一派“老酒日日醉,皇帝萬萬歲”的愜意生活。
  酒品鑒七道
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  聞香
  首先,拔掉酒瓶的瓶塞,一手將軟木塞拿到鼻前,一手輕輕扇動,感受軟木塞積斂的香味。倒入酒杯后,輕輕搖動,聞之前先呼氣,再吸氣,辨別各種香氣的特征,感受酒香是否持久。如果是一瓶好酒,會有很濃郁的香氣,哪怕是空瓶,也可留香三年之久。
  觀色將酒倒入透明的高腳杯,使杯體傾斜45°,對光觀察酒的外觀和顏色。好的陳年老酒,色澤晶瑩剔透,泛出琥珀光。手感
  手感用手指蘸一點酒,用食指和拇指粘合一下來感覺黏度。好酒滑膩黏手,洗凈之后留有余香。
  溫酒溫酒將酒壺置于水盅內,用70℃-80℃的水淋浴酒壺,隔水溫酒,40℃-45℃的酒溫最適合飲用。過高則酒精蒸發,六味失調。含香含香對著酒杯吸一口氣,讓酒的香氣先進入鼻腔,然后讓酒的香氣就著口腔里的酒味慢慢融合一起。 潤口輕酌一小口,緩緩從舌尖滾到舌根,讓不同味蕾充分感受酒之六味。然后用純凈水漱口,并休息兩分鐘。好的酒,六味醇厚,沒有哪一味特別突出。 入喉
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  讓酒順著喉嚨口潤至喉部,再使它回溯到舌頭下,利用舌頭感受酒的味道和刺激度。好的酒,無刺激無梗塞,入喉滑如上等絲綢
  嚨口潤至喉部,再使它回溯到舌頭下,利用舌頭感受酒的味道和刺激度。好的酒,無刺激無梗塞,入喉滑如上等絲綢
  在黃昏后漫步到酒樓中去,喝半小樽酸甜苦辣澀鮮六味具全的古釀坊,與摯友海闊天空地談著不經世故的閑話,帶了薄醉,踏著悄無人聲的一街涼月歸去。最愛不是酒,是那一種清絕的情趣。
  沉醉不在酒,醺然從于道。酒道不在酒,道重從于心。
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       甘肃快3形态跨度分布走势就是以 個專注于醬香型白酒的生產與銷售為一體的白酒廠家,在這里醬香型白酒都只有高端白酒的價值,絕對不會做高端白酒的價格,還可以根據客戶的需要為客戶量身定做專屬定制酒,絕對讓客戶感覺到物超所值。