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酒醉茅臺鎮 - 古釀坊酒業時間:2017-07-10???編輯:古釀坊酒業

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   幾十年來不嗜酒,不識孟嘉酒中趣。既無須像阮籍“酒澆壘塊”解煩憂,也不想學懷素一日九醉衣當紙,更不敢奢求有“李白一斗詩百篇”的豪氣才情。但是,此刻置身茅臺酒廠的一個酒窖里,也覺酒蟲鉆、喉,意興勃勃。二百八十六個大酒缸一行行規整擺放著,每缸裝有四百五十公斤陳年茅臺酒。引領咱們入窖的廠領導敞開其間一缸,手持大號搪瓷杯往里一舀,一股濃郁的茅臺鎮香即時彌漫開來。四十多位客人鼻翼翕動,簡直異口同聲:“好香呵!”一到貴陽,熱情好客的主人老劉誘導我:“茅臺酒窖極難進入,里邊的陳酒特好喝,不行錯過機會。”我當即表明:到時將酒醉茅臺。如今有緣踐諾,豈可坐失機宜?
   一杯在手,心潮涌起。才沾唇邊,芳香人肺。一仰脖子,傾杯入腹。啊,好細膩,好渾厚,好高雅,好飽滿!二杯斟滿,醉意已起。五十三度的白酒,竟然有膽量杯杯相接,所以成了攝像機、照相機的捕捉目標。從事新聞工作三十多年,向來是自個把鏡頭對準采訪目標,此刻反客為主,忍不住涌起一陣不自在的激動。張開大口,一飲而盡。三杯照影,醉態生發。一時鼓起,高聲吟道:“一行奔走茅臺,誰人不是為酒來?我本平素不貪杯,也進老窖醉一回!”暢笑幾聲,杯空顏怡。李白有句:“三杯通大道”。我一兩酒量,已飲三杯,足矣!
   六只大玻璃杯輪軸轉,世人互搡互謔,手舞足蹈,暢懷盡情,意趣盎然。沒有客套,不必勸酒,無菜相佐,喧笑盈室,直喝得風驟雨旋,雪飛光瀉。平日里那些“好酒敬兄弟,舍命陪君子”、“感。睛淺,舔一舔;感情深,一口悶”、“屁股一抬,喝酒重來”之類的勸酒辭再也派不上用場。也是,進窖喝茅臺,千載一時,此生不再。試問窖內來賓,有誰還能重來? 
   作為國酒,茅臺以麥粱為料,固體發酵,高溫制曲,高溫入室,憑借著得天獨厚的水質、地氣、溫濕、風向、微生物種群等天然條件,出產出了舉世聞名的醬香型佳釀。它與法國科涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌一起并稱為國際三大蒸餾白酒,在1915年巴拿馬萬國飽覽會上一舉奪冠。新中國建立后,又先后十四次取得國際金獎,連任國家每次名酒評比之冠。茅臺酒廠也從建國初期年產六十噸的小作坊,開展成為年產四千多噸、上繳稅利逾四億元的特大型公司。走出酒窖,腿腳漸感沉重起來。到了赤水河畔,全身如抹胭脂,酷似一只大熟蝦。世人爭先恐后紅軍四渡赤水紀念塔,我卻步履艱難,一步一喘,一邁一顫。

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   入廠已經三十四年的茅臺集團公司季董事長說:“茅臺酒我已喝了不下兩噸。它醇和順口,打腳不打頭,喝多不頭癇,醉后不胡言。”所以我不怕酒后失態,勇于持續拾階而上,得以高高在上,俯瞰茅臺鎮一橋飛架、眾山環繞、樓房沿河樹立、新宇依山遞高的全貌。
比及進人國際最大的酒博物館——茅臺國酒文化城,已是糟氣逆鼻,足負千斤。在初秋的陽光照射下,只覺得醺醺然,晃晃然。見到唐館外酒壇當枕醉里眠的李白塑像,瞬間酩酊欲宿,玉山崩倒,暫借塑像之臂當枕,李白之衣為席,和衣而臥。此刻,李白“舉杯邀明月”、“醉譯南蠻書”、“長安市上酒家眠”的現象顯現腦際。緊接著,鴻門宴上劍影飛、醉翁亭邊得妙文、曹操煮酒論英豪、曲水流觴修禊事、張旭醉筆走龍蛇、蘇軾把酒問青天、趙匡胤杯酒釋兵權、辛棄疾醉里挑燈看劍的情形,也從腦門逐個掠過。酒呵,你是友誼的潤滑劑,文思的催化物,解憂祛慮的 ‘瓊漿玉液,壯膽驅寒的良友佳侶。古往今來,你成果了多少美事,融化了多少憂慮,化解了多少對立,催生了多少篇章! 
   酒呵,你又是煽情亂性的硝焰,誤事敗業的鴆醪,消磨毅力的蝕品,氣短傷人的禍水。一個人如果醬酒霍肉,貪杯無度,迷戀于燈紅酒綠,沉醉在酒池肉林,那他即使不招災惹禍,身敗名裂,也必將昏昏噩噩,一事無成。晉陳壽的話足可繩古鑒今:“酒以成禮,過則敗德。”忽聽到耳邊響起呼喊聲,費勁地抬起眼皮,才知當地電視臺的兩位記者見奇來訪。狼狽動身,醉眼噱隴相迎?;蛭剩?ldquo;傳聞您是浙江來的老總,您曩昔到過仁懷嗎?”“初次來訪。曩昔只知有茅臺,不知有仁懷;如今才理解,茅臺鎮歸仁懷市統轄。”又問:“您對茅臺鎮印象怎么?”“原以為茅臺鎮偏僻落后,想不到樓房密密麻麻,居民適當富庶。真可謂山明水秀,酒佳人富!”再問:“您愛喝茅臺嗎?”“垂涎已久。往日喝茅臺,十有七八假;今日進酒窖,破例一飲三大杯,真乃吉星高照。不過,晝臥茅臺君莫笑,平生總得醉一回。”謝謝兄弟們不光沒有嘲笑我,還饒有興味地要我把套用唐人的兩句詩寫在記者的采訪本上。人生的閱履究竟有限,這次沉醉國酒文化城的經歷實屬可貴,當會給我留下持久的回味和連綿的情思。
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