公告:
南將酒浙江衛視廣告正式上映,詳情請垂詢財富熱線:400-8277-333
詳細內容 當前位置:甘肃快3形态跨度分布走势 > 專屬定制 >
白酒的釀造工藝與生活小妙用時間:2017-06-29???編輯:古釀坊酒業

甘肃快3形态跨度分布走势 www.ynilhf.com.cn         【古釀坊酒業】白酒分很多種,如醬香型白酒,濃香型白酒,清香型白酒等。工藝各不相同!按生產工藝可以分為固態法白酒、固液結合法白酒和液態法白酒三類。

  按酒的香型可分為:1.醬香型白酒也稱為茅香型白酒,以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發酵工藝最為復雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。

古釀坊酒業,茅臺鎮酒,醬香型白酒,高端白酒價格,洞藏老酒廠家價格
  2.濃香型白酒以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表,以濃香甘爽為特點,發酵原料是多種原料,以高梁為主,發酵使用混蒸續渣工藝。發酵采用陳年老窖,也有人工培養的老窖。在名優酒中,濃香型白酒的產量最大。四川,江蘇等地的酒廠所產的酒均是這種類型。

  3.清香型白酒以汾酒為代表,其特點是清香純正,采用清蒸清渣發酵工藝,發酵采用地缸。

  4.米香型白酒以桂林三花酒為代表,特點是米香純正,以大米為原料,小曲為糖化劑。

  5.其它香型白酒這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等,香型各有特征,這些酒的釀造工藝采用濃香型、醬香型、或清香型白酒的一些工藝,有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。

白酒小妙用

古釀坊酒業,茅臺鎮酒,醬香型白酒,高端白酒價格,洞藏老酒廠家價格
 ?。?)白酒腌蛋:鴨蛋10斤洗凈晾干。備碗兩個,一碗放辣椒醬8兩,兌入白酒二兩。另一碗放精鹽2斤,將鴨蛋在辣醬中滾動后,置入鹽碗,均勻地粘上薄薄一層鹽,放在干凈的瓷罐中(或壇子)碼好,并用黃泥封罐口。一般三個月即腌制成辣花蛋。如果不喜食辣,也可以將洗凈晾干的蛋放在白酒中浸一浸撈出,再均勻的滾上一層細鹽,置于干凈壇內,碼好并密封壇口,40--50天即腌成。

  (2)醬油瓶中放入一點白酒可防霉,特別是開啟后的醬油又暫時不用,最適用此法。

  (3)把豆類裝入塑料袋或容器中,噴少量白酒攪拌一下,扎緊封口可以防蛀。

  (4)醋中加入一點白酒,再摻少許食鹽攪拌,不僅可以保持醋的原來酸味,而且變香,日久不壞。

  (5)殺雞鴨前,先給其灌入一小湯匙白酒,拔毛時又快既凈。

  (6)新膠鞋或球鞋內用白酒噴入至海綿墊不能吸收為止,晾干后再穿,則不會臭腳。

  (7)簡單的白酒酒劑:  1、明目酒;枸杞子80克,拍碎置於凈瓶中,用白酒250克浸之,密封口,七日開封,去渣備用。用豬肝煮熟切片蘸花椒同食。每次2次?! 」π?養肝明目,滋腎養髓?! ≈髦危菏游錟:?,迎風流淚,腰膝酸軟。
古釀坊酒業,茅臺鎮酒,醬香型白酒,高端白酒價格,洞藏老酒廠家價格

      由古釀坊酒業分享,古釀坊主營中高端醬香型白酒,高端白酒價格卻是頂級酒的質量,在茅臺鎮酒中古釀坊的酒乃獨占鰲頭。